Vente Fromage Mont Des Cats

Les fromages emballes prets a lexpedition. Cest ainsi que vers la fin du xixe le fromage du monts des cats rejoint la famille des reputes fromages trappistes. A partir du lait du troupeau le fromage fut produit pour subvenir aux besoins de la communaute.

Bernard marie qui dirige la fromagerie.

Vente fromage mont des cats. On met des foncets sur les moules pour pouvoir presser le caille et former le fromage. Labbaye du mont des cats fondee en 1826 vivait comme les autres abbayes de moines trappistes en autarcie grace a une ferme et un elevage. Thin moist light orange rind. Dense paste of a homogenous cream color.

Laffinage en cave avec des retournements reguliers dure un mois. Photos studio horizon 2009. Depuis 1991 cest le f. Plus de 200 000 fromages au lait de vache des fermes voisines sortent chaque annee des caves du mont des cats suivant la recette mise au point par labbaye trappiste de port salut mayenne.

Le mont des cats tire son nom dune abbaye pres de godewaersvelde. Nous travaillons laffinage de ce fromage pendant 4 mois en le lavant avec la biere du mont des cats afin de lui confere une meilleur onctuosite. Abbaye du mont des cats lelaboration de ce fromage de labbaye du mont des cats sapparente singulierement aux methodes de fabrication du port salut. Magasin de labbaye du mont des cats abbaye sainte marie du mont 59270 godewaersvelde tel.

Meteren ensuite suivre le flechage indique depuis le centre du village. 03 28 43 83 70 fax. Cest un fromage a pate pressee non cuite. Le fromage du mont des cats est confectionne avec les laitages locaux le fromage du mont des cats beneficie dune qualite de paturage qui a favorise tres tot la confection des fromages a partir des laitages locaux.

Son gout est doux et fruite puisquil est issu historiquement de labbaye du. Cest ainsi que naquit la famille des fromages trappistes. Les fromages saffinent sur planches. Labbaye trappiste du mont des cats entretient dans le nord de la france la grande tradition des moines fromagers.

Il est fabrique par des moines en flandres dans une abbaye situee pres de godewaersvelde la plaine de dieu depuis 1890. Caractere le fromage de labbaye de belval sinscrit dans la grande tradition des fromages trappistes dont lancetre est le port du salut. Cette vente sera ouverte de 15 h a 17 h 30. Les fromagers du mont des cats seront presents dans la cour du magasin pour une vente directe.

Les moules sont mis sous presses pendant quelques heures. The cheese is produced by hand using milk from twenty five nearby farms. 03 28 43 83 71 magasinmontdescatsatwanadoofr. This trappist cheese has been manufactured by the monks of the mont des cats abbey located between lille and dunkirk since 1890.